Een les kan om verschillende redenen tegenvallen: Saai vertellende leerkracht, leerkrachten die gewoon hun cursus voorlezen, de inhoud kan je niet interesseren, de inhoud kan te veel detail bevatten of zelfs compleet overbodige randinformatie er bij sleuren.
Wel, de allerlaatste module die ik moet volgen voordat ik mezelf kok mag noemen slaagt er wonderwel in alles te combineren. Neem daarbij dat het doorgaat op vrijdagavond en dan ken je meteen ook het enthousiasme waarmee ik de cursus volg…
En ik was duidelijk niet alleen, de persoon naast mij lag op een bepaald moment gewoon te slapen!! Er waren er ook die vroeger vertrokken met excuses als “vergadering” (op café zekers?). Die hadden waarschijnlijk de les ervoor niet gemist (ik wel, gelukkig) en kozen eieren voor hun geld (aanwezigheden worden in het begin opgenomen).
Hoe ik dat ga volhouden weet ik niet, maar ‘tzal vechten worden!! Verdomme, wat kan mij dat in hemelsnaam schelen dat er 6 soorten vergunningen zijn om gokautomaten te plaatsen waarvan categorie I €250.000 kost en 15 jaar geldig is en dient voor het openen van een casino, categorie II weet ik hoeveel euro, weet ik hoeveel jaar en voor een lunapark geldig is, …
Wat weet ik daarmee nu meer en en WTF heeft dat met een opleiding tot kok te maken???!!?? Dit is niet meer dan tijdvulling omdat ze een half jaar les moeten geven over iets wat ze in 1 of 2 lessen kunnen doen mochten ze de moeite zouden nemen om de interessante dingen uit te pikken die voor koks van belang zijn…
Horeca reglementering
De saga van den boom
Gisteren dus een aangetekende brief gekregen van stedenbouw dat het dossier “ontvankelijk & volledig” is verklaard en dat van nu de termijn van 75… … nee 105??!? WTF? 105 dagen???? Ze hadden gezegd 75 dagen… en dat vond ik al een belachelijk lange termijn!! Waarom nu ineens 105 dagen?
Ze gaan bovendien aangetekende brieven sturen naar de buren en mij daarvoor de rekening sturen… Gaat ge er mee lachen of wa?
Vandaag ben ik dan het document gaan halen (ik moest wel, want het moet ten laatste tegen dinsdag aan de ruit hangen): knalgeel van 50×70cm, om aan de ruit te hangen!! Ik weet nie eens of ons venster zo breed is… (en ja, het moet er hangen, want ze komen langs om er een foto van te nemen). Voor het zekerste vraag ik nog eens of de termijn werkelijk 105 dagen zal zijn… Jaja, vanwege het beschermd monument. Miljaardemiljaar, waar ben ik in godsnaam mee begonnen?? In het vervolg doe ik zoals de rest van België, gewoon den boom omkappen.
En ja, ik begrijp wel dat niet alle ambtenaren content zijn met een ganse dag te slapen & gazette te lezen, er zitten er daar waarschijnlijk wel tussen die graag met het gevoel naar huis gaan “iets nuttigs gedaan te hebben”, maar 105 dagen om goedkeuring te geven of een boom al dan niet weg mag. Komt godverdomme kijken hé, dan ziet ge’t meteen dat em in de weg sta en tot overlast is van de buren!
Misschien moet ik toch nog maar een keertje mijn dossier overlezen, misschien heb ik ergens een typfout gemaakt, misschien heb ik in plaats van “vellen van hoogstammige boom” per vergissing “bouwen van gigantisch kasteel” geschreven :-/
Openbaar onderzoek
Verdorie. Gezien de aanpalende kerk een beschermd monument is, is een openbaar onderzoek vereist voor mijn stedenbouwkundige aanvraag voor het vellen van mijn (stomme) boom. Daarom moet ik ten laatste tegen dinsdag een papier aan de ruit ophangen.
Ze zijn daar wel gemakkelijk hé, ze bellen donderdag voormiddag dat ik tegen dinsdag een document moet ophangen dat ik eerst bij hen moet afhalen. En ze zijn enkel in de voormiddag open en niet in het weekend… Moet ik nu weer speciaal met de auto naar het werk en flexen om dat ding te kunnen krijgen.
Waarom moet dat nu zo snel of konden ze gisteren nie bellen? De woensdag zijn ze tenmiste tot ’savonds open en ik was daar dan toch in de buurt…
Oldtimers
Ik ben BMW fan, maar da’s voor de meeste waarschijnlijk wel duidelijk, gezien ik er twee heb… ‘tIs nie dat ik geen enkel Mercedes model mooi vind, maar over het algemeen is het nie mijn ding.
In ons straat staat er regelmatig een coupé die ik wel mooi vind. Ik had echter nog nooit gezien van wie die is, tot gisteren…
Ik zag iemand prutsen aan de koffer toen ik langs liep en dat bleek Mich te zijn. Ik geef toe, eerst dacht ik dat er een onguur type die koffer wilde openbreken, maar blijkbaar werkte de centrale vergrendeling niet. De auto stond al enkele weken stil…
De garagist in mij kwam boven (of was het eerder de IT’er) en ik ben beginnen testjes te doen: opnieuw sluiten en openen, kijken of de passagiersdeur geopend werd, proberen te starten. En dat laatste bleek de oplossing te zijn… Alles werkte weer zoals het hoorde :)
Woeps
Ok, ik sprak onlangs met de buren en moet een kleine correctie aanbrengen, niet 5 maar 6 flessen Cava zijn die avond gesneuveld en niet 4 maar 5 flessen rode wijn. Mies trekt dat laatste in twijfel…
Om een of andere reden heb ik niet echt nog een scherp beeld waar ik hoeveelheden flessen kan zien…
Laat het ons er gewoon bij houden dat we wel iets gedronken hadden en het voor herhaling vatbaar is ;-)
Buren leren kennen
We hadden er al een tijdje van gesproken: we moesten de buren eens uitnodigen om elkaar wat beter te leren kennen.
De buurmeisjes hadden het zelf al eens voorgesteld, maar we woonden er toen nog niet en dat is er dan nooit van gekomen. Maar geen betere gelegenheid dan met nieuwjaar toch?
Mijn schoonbroer belde zaterdagnamiddag om te vragen of we thuis waren. Ze konden nog eens binnenwippen, ze waren gaan shoppen in Gent. Op het moment dat ze aanbellen passeerden de buren net, met de opmerking “ah, we gingen jullie juist vragen om een glaasje te komen drinken”. Nu ja, volgende keer dan maar.
We drinken op het gemak een koffietje (met Calvados’ke & neusekes hmmmmm) & waarom niet, wat later een fles Champagne (’twas toch al 16h…), om het nieuwe jaar in te zetten.
Rond 17h gaan schoonbroer & -zus naar huis en ik heb zoiets van: waarom niet bellen bij de buren en ze bij ons uitnodigen… Helaas, ze hebben hun andere buren uitgenodigd, maar geen paniek, we mogen ook gaan, zo leren we die meteen ook kennen… Ge kent da wel hé, gewoon eentje drinken…
En zo leren we inderdaad wel echt de buren kennen: we eindigen in het huis van de andere buren en rond 2h ’snachts, zo’n 5 flessen Cava, 4 flessen rode wijn en een halve fles whisky later moeten we toch echt afronden, want de buurmeisjes hebben ’smiddags visite en ze moeten nog de ganse menu maken :-D
Gezellige buurt, waar we terecht gekomen zijn :-)
Goede voornemens
Mijn goede voornemen in 2009 was het aantal km beperken met de auto. ‘tWas voor de eerste keer sinds lang zonder firmawagen, dus zuinig was het keyword…
Ik kan natuurlijk doen alsof ik dat voor het milieu doe, maar ik hoor bij de 98% die het eigenlijk alleen maar uit eigenbelang doe (en dan vooral financieel).
Het jaarlijkse km aantal was al serieus gezakt van ongeveer 60 a 65.000 in 2000, tot 30 a 35.000 de laatste jaren. Toch wilde ik er nog een stuk vanaf. Als streefdoel had ik mij 500 km per week gesteld.
Na enkele weken kwam ik tot de conclusie dat dit wel gemakkelijk werd en na wat druk van een collega heb ik mijn wekelijkse gemiddelde verlaagd naar 400 km.
En ik ben er net niet in geslaagd: 21.709km heb ik vorig jaar gedaan of 417/week. Net slecht, al zeg ik het zelf!!
Dus dit jaar van hetzelfde hé. Enerzijds zou ik zeggen dat het haalbaar moet zijn, gezien ik nu dikwijls met de bus naar het werk ga en geen auto meer nodig heb om naar de fnac te gaan. Maar natuurlijk ga ik dit jaar niet naar Argentina en misschien wel op reis met de auto, dus dat gaat mij een hoop kosten. Maar ik ga proberen!
Bijna kok
Allez, het einde nadert… Na enkele jaren zwoegen is het bijna zo ver. Nog 1 les voor het verlof en dan nog enkele weken in januari en ik ben kok. Wel, ’tis te zeggen, op papier dan toch :)
Ik heb de voorbije jaren veel bijgeleerd en ben heel content dat ik de stap gezet heb. In tegenstelling mijn lessen automechanica is hier niet alles op theorie toegespitst. Hier leer je tenminste hoe je het moet doen.
Er zatten enkele heel goede modules tussen, maar helaas ook enkele slechte,wat dacht je…
Neem nu “Streekgerechten” waar ik nu mee bezig ben. Zo’n ontgoocheling!! Volgens mij de slechtste module die ik volgde, ik deed dan nog liever “Koude keuken” (en geloof mij, ook dat was niet bepaald plezant)!
‘tIs eigenlijk niet zo slecht is, maar de lesinhoud, da’s gewoon het niveau “beginnende hulpkok”!! En dit moet een afsluitende module bij koks voorstellen!!?!
Ik weet het, een deel van de ontgoocheling is omdat mijn verwachtingen nogal hoog waren, maar echt, dit stelt niks voor. Tel daar bij dat de leerkracht niet bepaald mijn vriend is (hij weet alles beter, en doet het liefst alles zelf) en dan weet je meteen hoe hard ik sta te springen om op maandagavond te vertrekken.
Neem nu de laatste les: Kaassouflé & Goulash met rijst. Het eerste is gewoon een domme mornay saus waar je wat ham bij kapt en wat eieren en in de oven steekt. Alstublieft!! Da’s voor in de basismodule, niet nu!! En de goulash is dan misschien inderdaad wel een streekgerecht uit Hongarije, maar het is en blijft een stoofpotje gelijk een ander, gewoon met andere ingrediënten…
Of in een andere les: Gentse waterzooi. Ok, ik geef toe, ook een streekgerecht, MAAR WE MAAKTEN DIT GODVERD-tuuuuuuuuut- AL 3 KEER IN DE ALLEREERSTE BASISMODULE!! En daarna nog zeker 2 keer in andere modules!! En het feit dat het nu met vis was ipv kip zoals gewoonlijk maakt geen reet uit! Kunt ge nu echt niks beters verzinnen??!?
En we kregen dan nog eens onder ons voeten omdat we zo vroeg vertrokken. Kunnen wij er aan doen dat de les niks voorstelt en we al meer dan een uur voor het einde van de les klaar waren? En dat de andere groep nog nie klaar was kwam gewoon omdat ze al een ganse avond aan het lanterfanten waren, hun eigen schuld.
Gelukkig is er nog de “A la carte” op woensdag!! Da’s tenminste leuk, met wat stress en zo. En heb ik al redelijk wat kunnen brossen op maandag :-D
Spannend
Binnenkort vertrekken mijn schoonzus & -broer voor de eerste keer naar Қазақстан.
Mensen die willen op de hoogte blijven, er komt een blog waar je alles kan volgen. Ik publiceer de link van zodra die beschikbaar is.
Logeren in Gent
Zoals gezegd, de laatste verhuis is voorbij, dit wil zeggen dat de oude slaapkamer van mijn ouders bij ons staat!!
Dus vanaf nu hebben we een permanente logeerkamer beschikbaar!!
1 klein addertje onder het gras, ze moet nog ineen gestoken worden, dus de eerste die komt logeren… :-D
